Le vivier qui garde vos animaux vivants, conçu pour votre métier.

Concrètement, un vivier bien dimensionné réduit le stress et la mortalité — donc la casse, qui en mareyage comme en grande distribution se lit directement sur la marge. Mais l'écart le plus important entre les deux colonnes n'est pas une ligne précise : c'est la cohérence. Dans un assemblage de composants choisis séparément, chaque maillon peut être correct sans que l'ensemble fonctionne — une pompe surdimensionnée pour un bassin trop petit, un froid calculé sans tenir compte de la charge réelle, une filtration qui ne suit pas aux heures de pointe. Un vivier conçu comme un système est, lui, équilibré de bout en bout : c'est cette cohérence qui décide si vos animaux arrivent vivants à la vente, et c'est précisément ce qu'un produit de catalogue ne peut pas garantir.

Derrière ces quatre leviers se cache la vraie ingénierie d'un vivier. La charge admissible en est le point de départ : on ne raisonne pas en litres de bassin, mais en kilos d'animaux par litre d'eau. Pour le homard, les références du métier retiennent 80 à 100 litres par kilo en stockage durable, soit de l'ordre de 0,12 kg par litre ; pour un stockage court de vingt-quatre heures, on peut accepter davantage. Sous-estimer cette densité, c'est concentrer les animaux, épuiser l'oxygène et voir grimper le stress, l'agressivité et la mortalité.

Vient ensuite le renouvellement : apporter de l'eau propre et évacuer les déchets à un débit ajusté à la charge réellement présente, sans gaspiller l'énergie de pompage. Il va de pair avec le cycle de l'azote — les animaux rejettent en permanence de l'ammoniaque, toxique, que la filtration biologique transforme en nitrites puis en nitrates. Ces bactéries mettent plusieurs semaines à s'installer : d'où la nécessité de monter un vivier en charge progressivement, jamais à pleine capacité dès le premier jour. La régulation thermique est tout aussi décisive : une eau de mer maintenue froide ralentit le métabolisme des crustacés, réduit leur consommation d'oxygène et limite la mortalité — un point critique en période de canicule, quand un froid sous-dimensionné laisse filer la température au pire moment.

Enfin, la salinité doit rester dans la plage de l'espèce, y compris en eau de mer reconstituée lorsque l'accès à l'eau de mer naturelle n'est pas possible. Aucun de ces paramètres ne se choisit isolément : ils se calculent ensemble, au bureau d'études, parce qu'ils interagissent — une eau plus chaude contient moins d'oxygène, une charge plus forte accélère la production d'azote. C'est cette mise en équation que nous menons avant toute fabrication. Voir comment nous dimensionnons un circuit aquacole → · le détail appliqué au mareyage →

1. Bureau d'études — dimensionnement, choix techniques, plans validés avant fabrication.
2. Fabrication — maçonnerie, étanchéité, tuyauterie industrielle, chaudronnerie thermoplastique, électrotechnique.
3. Installation & mise en eau — chantier clé en main par nos équipes, sur tout le territoire.
4. Maintenance — par les concepteurs de votre installation, pas par un tiers.

Cette intégration n'est pas un argument marketing : c'est ce qui garantit que le calcul du bureau d'études se retrouve réellement dans le bassin installé. Quand le concepteur, le fabricant et l'installateur sont la même équipe, il n'y a pas de perte d'information entre les corps de métier, pas de renvoi de responsabilité en cas d'aléa, et une maintenance assurée par ceux qui connaissent l'installation dans le détail. C'est aussi ce qui nous permet de rénover plutôt que de tout remplacer quand une structure existante est saine — comme pour les Viviers de Locarec à Penmarc'h, remis en exploitation pour le groupe Océalliance. Fondée en 2023, notre société a fait de ce sur-mesure intégral, du premier calcul à la maintenance, sa seule façon de travailler.