L’élevage de grenouilles en aquaculture : un marché en croissance pour la gastronomie
L’élevage de grenouilles en aquaculture est une activité de niche qui gagne en popularité, en particulier dans le secteur gastronomique. Recherchées pour leur chair délicate, les grenouilles sont principalement élevées pour répondre à la demande des restaurants et des marchés locaux. Cependant, l’élevage de grenouilles présente des défis uniques, notamment …
